วันเสาร์ที่ 17 มกราคม พ.ศ. 2558

DIY ไดฟุกุ

ผมได้ทดลองทำขนมไดฟุกุจากชุด Daifuku DIY kit ดูแล้ว ผลคือ อร่อยมาก ทำตามขั้นตอนได้ไม่ยาก

ในชุดประกอบด้วยแป้งไดฟุกุ 2 ถุง ไส้ไดฟุกุ 2 ถ้วย แป้งนวล 2 ถุง สรุปคือ 1 ชุด ทำได้ 2 ครั้งๆ ละ 8 ลูกเล็กๆ ขั้นตอนการทำคือ แบ่งไส้มาปั้นเป็นก้อนกลมๆ 8 ก้อน แล้วนำแป้งไดฟุกุผสมน้ำคนให้เข้ากัน แล้วเข้าไมโครเวฟครั้งละ 30 วินาที แล้วนำออกมาคนให้แป้งสุกทั่วกัน สลับกันอย่างนี้ 5 รอบ จากนั้นนำแป้งมาปั้นเป็นก้อนกลมๆ แล้วแผ่ออก เอาไส้ใส่ตรงกลาง แล้วห่อให้เรียบร้อยก็เสร็จ แป้งนวลใช้กันแป้งไดฟุกุติดมือ

ปั้นไส้


ผสมแป้งกับน้ำ


คนให้เข้ากัน


เวฟ คน เวฟ คน เวฟ คน เวฟ คน เวฟ คน 5 รอบ


นำแป้งมาห่อไส้ ก็เป็นอันเสร็จ